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內容來自YAHOO新聞

微型創業-貝林古堡蛋塔 超人氣彰化特產

工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】

彰化縣埔心鄉的特產不再只是葡萄、芒果,近年又多了一項隱藏版特產-「貝林古堡」葡式蛋塔!座落於埔心鄉百年歷史「羅厝天主教堂」旁、不起眼的「貝林古堡」葡式蛋塔,每逢周末假日,單日平均熱銷5,000顆蛋塔,因為遊客排隊搶購,將埔心小鎮炒得熱鬧滾滾,同時帶動「羅厝天主教堂」人氣。

走進「貝林古堡」葡式蛋塔店時,只見創辦人嚴永旭、馮翠姬夫婦倆,與6位員工埋頭認真做蛋塔;老闆娘馮翠姬雙手俐落地將蛋塔裝盒、還能一邊和遊客話家常;不僅如此,馮翠姬還會不定時分切蛋塔、送給絡繹不絕的遊客品嘗,還會不斷招呼說:「庭院有咖啡可以喝喔,不要客氣!」

只要遊客喜歡,無論是北海道鮮奶、抹茶紅豆,或是沖繩黑糖等蛋塔口味都能試吃,貝林古堡蛋塔每個月單是試吃、成本就約花上10萬元。不過,256層酥酥的蛋塔外皮、入口即化,蛋塔餡香滑可口,讓遊客忍不住試吃了好幾塊,每位遊客平均帶著24顆蛋塔當伴手禮,然後心滿意足的離開。

外表一臉酷樣、其實個性相當熱情、親切的嚴永旭表示,澳門葡式蛋塔曾在台灣掀起一陣葡式蛋塔熱潮,卻因一窩蜂開店、後來也一家家收店;前陣子,蛋塔工廠一口氣在全台拓展連鎖加盟店100多家,後來也是不了了之。

嚴永旭說,姨丈早在民國79年就已投入蛋塔市場,當他退伍後,就跟著姨丈學做蛋塔,也見證到台灣蛋塔市場的起起落落。當他決定從台北南下開設蛋塔店時,想起澳門葡式蛋塔就開在教堂旁,為了實踐葡式蛋塔精神,讓顧客吃到好吃的蛋塔,遍尋全台的天主教堂,最後落腳在彰化縣埔心鄉羅厝天主堂旁。

「貝林古堡」蛋塔剛開店時,由於店面不起眼,外觀也看不出在賣蛋塔,業績並不好。但因羅厝天主堂常有遊客來參觀,遊客總是聞到蛋塔香氣迷漫在空氣中,好奇走進店裡品嘗後、讚不絕口,隨後PO文爭相走告,貝林古堡蛋塔在網友推薦下逐漸走紅。

有趣的是,過去是遊客造訪羅厝天主堂時,順道買蛋塔當伴手禮;現在卻是遊客專程來買蛋塔,再順便逛羅厝天主堂,猶如「魚幫水、水幫魚」的最佳見證。

由於貝林古堡蛋塔的熱銷風潮不退,來自全台的遊客愈來愈多。嚴永旭說,最近已在彰化縣北斗交流道附近購地1,200坪,未來規畫開設蛋塔觀光工廠,提供遊客更好的休憩環境。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/微型創業-貝林古堡蛋塔-超人氣彰化特產-215009153--finance.html

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